ПОИСК


НАВИГАЦИЯ
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерт


Настоящий торт Птичье молоко можно купить в кондитерской TortLanika.RU. Наше Птичье молоко готовится из патоки и агара со сливочным маслом и сгущенным молоком.




Рубрика: Блюда из птицы /
Блюда из птицы Курица в горшочках

Путь к сердце некоторой половины человечества, как известно, лежит через желудок (именнуемый также чорной дырой и бездонной пропастью). И в наше спешное время фастфуда, хорошая хазяйка в войне за это сердце может использовать блюдо, в обычной войне эквивалентное танкам — мясо в горшочках. Это и мясное блюдо, так что есть его будут точно и скорее всего очень быстро. Оно горячее, и быстро съесть не получится — кулинарный талант придется оценить. Оно очень вкусное и создает непередоваемый аромат уютной деревенской трапезы. И достаточно редкое, чтобы жертва уже успела гдето подобным накушаться.

Прочитать статью »

Блюда из птицы Как приготовить глухаря

Рецепт первый. Оригинальный способ запекания и очистки куропатки или глухаря от перьев и прочего шлака в полевых условиях с минимальной потерей времени. Hадо просто вскрыть убитую птицу, выпотрошить, обработать ее внутри солью, перцем, обрубить конечности (на любителя).

Прочитать статью »

Блюда из птицы Гусь с яблоками

Освободить тушку 2-х килограммового гуся от лишнего жира, натереть снаружи и изнутри ложкой тмина с солью, нафаршировать небольшими яблоками (типа тирольки, Пепина китайского), посыпанных солью с травой душицей (в порезы). Можно в тех же целях использовать мяту, другие пряности. Жарить на противне с маслом и луком (4 луковицы) 3,5-4 часа, поливая бульоном и образовавшимся на противне соком. Испечь отдельно 6-8 хороших, крупных яблок с имбирем, душицей и сахаром. Обложить ими гуся. Гуся облить соусом.

Блюда из птицы Цыплята-табака

Цыпленок табака Как быстро и просто прослыть умением вкусно и немного неоыбчно готовить? А нада сбацать чтонибудь эдакое, что-нибудь вкусное и желательно с кричащим названием. Один из идеальных вариантов — цыплята табака. И звучит название здорово — все слышали, а кто ел? Да и готовятся они легко, быстро и просто, главное, чтобы курица была не особенно большой, до килограмма, но и задохликов с воробья величиной следует избегать.
Цыпленок рубится по грудке, распластывается и отбивается так, чтобы стал плоским. Посолить и поперчить по вкусу. На сковородке подходящего размера, чтобы ваш цыпленок там вольготно себя чувствовал, растапливается кусок масла или жира, цыпленок кладется брюшком вниз и прижимается гнётом. В его роли может выступить другая сковорода (или лист картона), на которую ставится полный чайник или баллон с водой, древний чугунный утюг и т.п. Минут через пять-десять, когда нижняя сторона поджарится, цыпленка надо перевернуть и поджарить верхнюю стороны. Если увидите, что получается сыроват, опять переверните на нижнюю сторону, но пересушивать не стоит, это блюдо хорошо в сочном виде.

Блюда из птицы Джыз-быз или жареные потрошки

Потрошки домашней птицы сейчас появились в широкой продаже. Их несложно готовить. Купите граммов по 200 куриных (или индейкиных) желудков, сердец, печенок, вымойте, измельчите ножом на кубики со стороной примерно 2 см, высыпьте на большую сковороду, где уже прогрелся говяжий или свиной жир, еще лучше, если это излишки куриного жира от окорочков. Пока потрошки обжариваются, почистите и порежьте картошку и высыпьте ее на ту же сковороду. Жарить без крышки, часто помешивая. Когда картошка будет готова, блюдо можно подавать.
В Азербайджане это блюдо готовится из бараньих потрохов и на бараньем жиру, но принадлежность потрохов здесь роли не играет, мы уверены, что это блюдо неплохо получилось бы даже из потрохов птеродактиля.



Про-еду.ру - Лучшие цепты для вас pro-edu.ru | Контакты | 26 запросов. 0,075 секунд.