ПОИСК


НАВИГАЦИЯ
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерт







Рубрика: Торты /
Торты СМОРОДИНА

Тесто: 1 стакан смородинового варенья, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 стаканаложка соды, 2,5 стакана муки.
Замесить тесто, выложить в форму, корж разрезать на две части, промазать смородиновым вареньем.
Сверху украсить консервированными или свежими ягодами.

Торты БЕЛОЧКА

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка уксуса, 3/4 ч.ложки соды, 1 стакан муки, 2 стаканаложки какао.
Замесить тесто, разделить на 2 части, в одну добавить какао, испечь 6 коржей.
Промазать коржи кремом, сверху покрыть глазурью.
Крем: Взбить 200 гр.
сметаны с 1/2 стакана сахара, добавить 1 стакан орехов.
Глазурь: смотри рецепт 2.

Торты ИДЕАЛ

Тесто: Делается на паровой бане.
50 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стаканаложка меда, соль, сода, 2 стакана муки.
Масло смешать с сахаром, добавить слегка взбитые яйца, мед, соль, соду.
Массу, постепенно мешая, держать на паровой бане около 10 минут, потом всыпать муку и, перемешивая, держать еще 5 минут.
Выложить тесто на стол, разделить на 6 равных частей и раскатать в очень тонкие коржи, придавая им квадратную форму.
Выпечь, смазать кремом.
Сверху Торт посыпать крошкой и оставить на несколько часов для пропитки.
Крем: Взбить 300 гр.
масла с банкой сгущенного молока.

Торты СТАКАННИК

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан битых яиц (6 штук), 1 стакан сметаны, 1 стакан масла (200 гр), 1 стакан мака, изюма, черемухи или орехов, 1 ч.ложка соды, мука.
Все продукты тщательно перемешать с добавлением муки до консистенции густой сметаны, дать постоять 20-30 мин.
Выпекать 25-30 минут.
Дать остыть в форме, осторожно перевернуть на блюдо и украсить по своему усмотрению.

Торты КАРИНКА

Тесто: 2 яйца, 2 стакана сахара, 2 стаканаложки меда, 100 гр.
сливочного масла, 2 ч.ложки соды, ванилин, 5 стаканов муки.
Яйца растереть с сахаром, соду загасить уксусом, добавить мед, размягченное масло, замесить тесто.
Тесто должно быть мягким.
Разделить на 11 частей, раскатать тонко коржи.
Выпечь, промазать кремом.
Один корж мелко искрошить и посыпать верх Торта.
Крем: 200 гр.
масла, 1 банка сгущенного молока.


Торты МОРКОВНЫЙ

Тесто: 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.ложки соды, 1 стакан тертой моркови, 250 гр.
маргарина, 1,5 стакана муки.
Маргарин растопить, все продукты смешать и замесить тесто как на оладьи.
Испечь корж, разрезать, промазать кремом.
Крем: взбить 200 гр.
сметаны с 1/2 стакана сахара.

Торты НАТАША

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 1/2 банки сгущенного молока, 1/2 стакана изюма, 1 стаканаложка какао, 1/5 стакана муки.
Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соду, загасить уксусом, сгущенное молоко, муку.
Все перемешать, разделить на 2 части, в 1-ю часть положить изюм, во 2-ю — какао, выпечь 2 коржа.
Крем: взбить 200 гр.
сливочного масла с 1/2 банки сгущенного молока.

Торты СВАДЕБНЫЙ

8 белков охладить, взбить с 2 стаканами сахара в густую пену, на противень положить кальку и выложить взбитые белки небольшими порциями, поставить в теплую печь и сушить до готовности.
Крем: 400 гр.
сливочного масла перемешать с банкой сгущенного молока, всыпать 1 стакан очищенных грецких орехов.
Массу взбить до пышного состояния.
Собирать Торт сразу в посуде, в которой подадут на стол.
Каждую высушенную лепешку (безе) смазать кремом, и уложить на блюдо горкой.
Оставшимся кремом обмазать горку, сверху посыпать орехами.

Торты ШОКОЛАДНЫЙ

Тесто: 4 желтка, 1/2 стакана сахара, 200 гр.
сливочного масла, 2-2,5 стакана муки, 2 стаканаложки какао.
Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, всыпать муку, какао и замесить тесто.
Тесто должно быть мягким.
Разделить тесто на 3 части, раскатать его толщиной в 1/2 см и испечь 3 коржа.
Кремом промазать 2 коржа, верх Торта покрыть глазурью.
Крем: 4 белка, 1/2 стакана сахара, 1 стакан орехов, лимонная цедра 1 лимона.
Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цедрой.
Глазурь: 2 стаканаложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 ч.ложки какао, 3 стаканаложки сахарного песку, 50 гр.
сливочного масла и снова кипятить до загустения.

Торты АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Тесто: 1 апельсин, 8 стаканаложек сахарного песку, 1/2 стакана толченых сухарей, 4 яйца.
Сварить 1 апельсин с семенами и кожей.
Когда он станет мягким, вынуть из него семена.
Апельсин с коркой размять в эмалированной миске.
4 желтка растереть добела с сахарным песком, смешать с апельсином, толчеными сухарями и взбить в густую пену белками.
Размешать, вылить в форму и испечь.
Когда Торт будет готов, покрыть верх и края апельсиновым кремом, украсить дольками апельсина.
Крем: 1 апельсин, 1/4 стакана сахара, 4 желтка, 1 яйцо, 1/3 стакана вина, 4 белка.
Сахар смешать с цедрой.
Выжать сок апельсина, желтки и яйцо смешать с вином, размешать все вместе и варить на небольшом огне, пока не загустеет, все время взбивая.
Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать взбивать, пока не остынет.
Затем прибавить 4 взбитых белка, смазать Торт и поставить на 10 мин.
в нежаркую печь, чтобы сверху образовалась корочка.


Страница 10 из 13«12345678910111213»

Про-еду.ру - Лучшие цепты для вас pro-edu.ru | Контакты | 26 запросов. 0,030 секунд.