ПОИСК


НАВИГАЦИЯ
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерт







Рубрика: Торты /
Торты УРАЛЬСКИЙ

Тесто: 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 100 гр.масла, 1 стакан кефира, 1/2 стакана черемухи, 1/2 стакана манки, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соды, лимонная кислота.
Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, черемуху, манку, соду, лимонную кислоту, всыпать муку.
Замесить тесто, выпечь несколько коржей.
Остывшие коржи промазать кремом, верх украсить свежими или консервированными ягодами.
Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара взбить.

Торты ЮЖНЫЙ

Тесто: 1,5 стакана сметаны, 1/2 чайные ложки соды, 1/2 чайные ложки соли, 100 грамм масла, 2 стакана муки.
Замесить густое тесто, как на пельмени.
Выпечь 6 коржей: 4 тонких и 2 потолще.
Остывшие 2 толстых коржа промазать кремом, посыпать сверху крошкой, украсить черносливом и поместить под пресс.
Крем: 1) сварить 500 грамм чернослива, перекрутить на мясорубке, смешать с 1 стаканом сахара,
2) 200 грамм сметаны и 1/2 стакана сахара взбить,
3) 300 грамм размягченного масла взбить с 1/2 стакана сахара,
4) раскрошить 4 тонких коржа, все перемешать.

Торты БАНЯ

Тесто: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 50 грамм масла, 1 стаканаложка меда, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.
Тесто делается на водной бане.
Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, масло.
Поставить на баню, все хорошо перемешать до однородной масы.
Добавить соду, муку.
Тесто снять с бани, довести до пельменной густоты.
Выпечь 6 коржей, остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.
Крем: 1/2 банки сгущенного молока, 200 грамм масла, взбить.

Торты БЕРЛИНСКИЙ

Тесто: 1 яйцо, 300 грамм муки, 200 грамм масла, 100 грамм сахара, лимонная цедра.
Яйцо растереть с сахаром, маслом, тертой лимонной цедрой, смешать с мукой.
Из 2/3 теста раскатать пласт квадратом, наколоть в нескольких местах и печь до полуготовности.
Смолоть 150 грамм миндаля или других орехов, смешать с 30 грамм какао, 160 грамм сахара, щепоткой толченой корицы, с 2-3 яйцами, масса должна быть густой.
На полуготовое тесто намазать варенье (абрикосовое, малиновое или клубничное), а сверху положить приготовленную смесь.
Из остатков сырого теста сделать решетку на Торте и выпечь.
Готовый Торт посыпать сахарной пудрой, заполнить пустые места между решетками вареньем.

Торты ЮБИЛЕЙНЫЙ

Тесто: 4 яйца, 1/5 стакана сахара, 300 грамм масла, 1/2 чайные ложки соды, 2 стакана муки, 200 грамм орехов, соль.
Желтки растереть с сахаром, добавить мягкое масло, соль, муку, замесить тесто.
Разделить на 5 частей.
Раскатать лепешки, выпечь.
Остывшие лепешки промазать кремом, посыпать орехами и соединить.
Крем: белки взбить с 1/2 стакана сахара, добавить варенье или протертую клюкву с сахаром.


Торты ЧУДО

Тесто: 60 грамм масла, 1 стакан сахара, 2 стаканаложки меда, 2 чайные ложки водки, 3 яйца, 2 чайные ложки соды, 3 стакана муки.
Тесто делается на водяной бане.
60 грамм масла растопить со стаканом сахара, добавить мед, водку, временно снять с огня.
Отдельно взбить яйца и положить в эту массу, снова поставить на огонь, добавить соду.
Мешать, пока масса не увеличится в 3 раза, снять с огня, всыпать муку.
Тесто разделить на 4 части, выпечь коржи.
Остывшие коржи промазать кремом, верх украсить фруктами или ягодами.
Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

Торты МЕДОВЫЙ-1

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 1/2 стакана орехов, 2 стаканаложки сметаны, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки.
Яйца растереть с сахаром, добавить мед, орехи, сметану, соду загасить уксусом, всыпать муку, замесить тесто, выпечь корж.
Остывший корж разрезать на 2 пласта.
Нижний корж намазать тоненьким слоем меда, затем кремом.
Крем: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.

Торты ПРАГА

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, 3 ч.ложки какао.
Желтки растереть с половиной сахара.
Белки взбить с остальным сахаром, влить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать муку, какао.
Все перемешать, вылить в форму, выпекать в течении 40-50 минут при температуре 190-210 градусов.
После охлаждения Торт разрезать на 3-4 пласта.
Каждый пласт промазать кремом, верх покрыть глазурью, украсить кусочками шоколада.
Крем: 100 грамм масла, 1/2 банки сгущенного молока.

Торты ДЖУЛЬЕТТА

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки.
Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать муку.
Замесить тесто, выпечь 4 коржа.
Остывшие коржи пропитать сиропом, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.
Сироп: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты по вкусу, 1 стаканаложку коньяка или рома.
Крем: 150 гр.масла, 1/2 банки сгущенного молока взбить.

Торты ЖИВОГЛОТ

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 грамм маргарина, 1/2 стакана орехов, 2 ч.ложки какао, 1 ч.ложка соды, 1/5 стакана муки.
Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, орехи.
Молоко вскипятить, растворить какао, соду.
Смесь вылить в тесто, всыпать муку.
Замесить тесто, выпечь 2 коржа.
Оставшие коржи промазать кремом, сверху посыпать орехами.
Крем: 200 грамм сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.


Страница 6 из 13«12345678910111213»

Про-еду.ру - Лучшие цепты для вас pro-edu.ru | Контакты | 26 запросов. 0,082 секунд.