ПОИСК


НАВИГАЦИЯ
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерт







Рубрика: Торты /
Торты КОЛБАСКА

Тесто: 1 стакан сахара, 200 гр.масла, 4 стаканаложки молока, 1 яйцо, 400 грамм печенья, 2 стаканаложки какао, 1/3 стакана сахара.
Молоко и масло растопить на медленном огне, добавить какао.
Белок взбить с 1/3 стакана сахара, желток растереть с оставшимся сахаром.
Все смешать и залить этой смесью измельченное печенье.
Выдержать 1 час при комнатной температуре.
Потом массу выложить на полиэтилен и придать форму колбаски.
Поместить на холод до полного застывания.

Торты РЫЖИК

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стаканаложки меда, 2 ч.ложки соды, 100 грамм маргарина, 3 стакана муки.
Яйца растереть с сахаром, маргарин натереть на терке, соду загасить уксусом, добавить мед.
Все смешать и подогреть на плите, всыпать муку и замесить тесто.
Тесто разделить на 7-8 частей и выпечь коржи.
Остывшие коржи промазать кремом.
Верх украсить кусочками шоколада.
Крем: 3 желтка, 1 стакан сахара, 1 стаканаложка муки, 1 стаканаложка молока, 200 грамм масла.
Желтки взбить с сахаром, добавить муку, молоко.
Все смешать и нагреть, не доводя до кипения.
Остудить и взбить с маслом.
3 белка взбить с 1 стаканом сахара, все смешать.

Торты ДЕНЬ И НОЧЬ

Тесто: 1 банка сгущенного молока, 2 стаканаложки масла, 4 яйца, 4 ч.ложки соды, 1 стакан муки, 1/2 стакана грецких орехов, 1 стаканаложка какао, 1/2 стакана изюма.
Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, масло, соду, муку.
Замесить тесто, разделить на 2 части.
В одну положить орехи, в другую изюм.
Выпечь 2 коржа, охладить, разрезать каждый на 2 части, промазать кремом, уложить, чередуя.
Крем: 1 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.
Верхний корж промазать другим кремом: 30 грамм масла смешать с 1 стаканаложкой сгущенного молока.

Торты Торт «ПОПРОБУЙ»

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 1/4 стаканаложки корицы, 1 стакан мака, 1 стакан муки или манки, 100 грамм масла, 1 стакан сахара.
Желтки растереть с сахаром, положить мягкое масло, всыпать муку.
Замесить тесто и на 1 час поставить в холод.
Затем тесто раскатать и выложить в форму для Торта, выставить края высотой 1-2 см.
Яичные белки взбить в густую пену, постепенно всыпать 1 стаканаложку сахара и 1 стаканаложку крахмала, добавить нарезанные яблоки и выложить в форму с тестом.
Выпекать 40 мин. при умеренной температуре.

Торты МАКОВЫЙ

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка соды, 1/4 стаканаложки корицы, 1 стакан муки или манки, 100 грамм масла, 1 стакан сахара.
Желтки растереть с сахаром добела.
Мак растолочь и все перемешать, добавляя муку, масло, соду, корицу.
Массу растереть до однородного состояния.
Взбить белки и осторожно ввести в тесто.
Вылить в форму, верх покрыть сметаной, взбитой с сахаром, украсить изюмом и выпечь.


Торты СЛОЕНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ

Тесто: 2 стакана муки, 250 грамм масла, 2 яйца, 1/4 ч.ложки соли, 2 стаканаложки воды, 1 стаканаложка сахарной пудры.
Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде.
Соединить все продукты вместе.
В течение 3-5 минут замесить тесто и сформировать в виде кирпича.
Положить тесто на стол, посыпать сверху мукой и раскатать его скалкой в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм, затем сложить его вчетверо — тесто готово к разделке.
Из теста раскатать 2 круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, накалоть в нескольких местах и выпекать 25-30 минут при температуре 210-220 градусов.
После охлаждения положить лепешки одна на другую и ножом подравнять края (крошки использовать для обсыпки Торта); затем намазать Торт кремом с боков и сверху, затем обсыпать крошками, которые предварительно мелко изрубить ножом.
Верх Торта посыпать также сахарной пудрой.
Крем: 1/2 стакан молока, 4 стаканаложки сахара, 1 ч.ложка крахмала, 3 яйца, 1/2 стакана яблочного сока или яблочного пюре.
Размешать сахар, крахмал и яйца.
Добавить молоко, сок и помешивая нагреть почти до кипения, т.е. до загустения.

Торты МАННЫЙ

Тесто: 3-4 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 120 грамм маргарина, 1/2 стакана муки.
Растереть яйца с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану, всыпать манку и муку.
Перемешать, выпечь корж.
Охлажденный корж обмазать кремом.
Крем: 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахарной пудры, взбить.

Торты БЕЗДЕЛУШКА

Тесто: 300 грамм масла, 3 яйца, 300 грамм сахара, 300 грамм сметаны, 300-400 грамм муки, 1/2 кг яблок, 1/2 ч.ложка соды.
3 желтка растереть со 100 грамм сахара, положить мягкое масло, сметану, соду, муку.
Вымесить тесто до густоты сметаны и выпечь.
Очищенные от кожуры яблоки разрезать на дольки и проварить в подслащенной воде 3 минуты.
Вынуть, дать стечь жидкости.
Взбить 3 белка с 200 грамм сахара до густой пены.
На охлажденный корж разложить яблоки, полить взбитыми белками.
На 3 минуты поставить в слабо нагретую духовку.
Вместо яблок можно использовать яблочный мармелад или варенье.

Торты ПЕСОЧНЫЙ

Тесто: 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 150 грамм масла, 1 яйцо.
Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, всыпать муку и замесить тесто.
Раскатать круглую лепешку толщиной 1 см, после выпечки и охлаждения покрыть слоем джема.
Сделать вокруг лепешки из бумаги бортик высотой 3-4 см, положить крем на поверхность Торта ровным слоем.
Поверх крема разложить фрукты.
Через час снять бумажный бортик.
Крем: 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 грамм ванильного сахара, взбить.

Торты ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Тесто: 130 грамм масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч.ложка соды, 1 стакан муки, 3 ч.ложки какао.
Растопить масло, всыпать сахар и размешать.
По одному влить яйца, соду погасить уксусом, постепенно всыпать муку.
Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао.
Выпечь 2 коржа.
Остывшие коржи разрезать на 2 части, промазать кремом слоем в 1,5-2 см.
Верх и бока Торта покрыть глазурью.
Крем: 300 грамм масла, 1 стакан сахара, 2 лимона.
Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х ложек манки.
Натереть на мелкой терке лимоны вместе с кожурой и положить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаpом.
Крем взбить и поставить на холод на 20 мин.


Страница 7 из 13«12345678910111213»

Про-еду.ру - Лучшие цепты для вас pro-edu.ru | Контакты | 26 запросов. 0,082 секунд.