Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/4 чайные ложки соды, корица или ванильный сахар, кислые яблоки.
Белки взбить в пышную пену, затем по одному ввести белки, добавить сахар, всыпать муку и соду, всю массу взбить.
В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму кладут нарезанные тонкими ломтиками очищенные от кожицы кислые яблоки.
Посыпать молотой корицей или ванильным сахаром и залить тестом.
Выпекать при температуре 160-180 градусов до готовности.
Остывший Торт украсить ягодами из варенья.