ПОИСК


НАВИГАЦИЯ
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерт







Главная страница
Торты ЛИМОННЫЙ ПАЙ

Тесто: 200 грамм муки, 100 грамм масла, 50 грамм сметаны, 1/4 ч.ложки сметаны, 1/4 ч.ложки соды, соль, 1 стаканаложка сахара.
Масло и муку нарубить, добавить сахар, соль, соду, сметану и замесить тесто.
Выложить его в форму равномерным пластом с краями высотой в 2 см.
Пласт в нескольких местах проколоть вилкой и испечь до получения светло-золотистого цвета.
Кремом заполнить испеченную форму из теста, белки взбить с сахарной пудрой в пену, осторожно добавить лимонный сок, сделать узор и поставить в негорячую духовку, чтобы глазурь подрумянилась.
Крем: 3 желтка, сок 1 лимона, цедра 1 лимона, 200 грамм сахара, 1,5 стакана крахмала, 2 стакана кипятка.
Желтки растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру и крахмал.
Все перемешать и разбавить холодной водой, 1/2 стакана.
Затем массу залить кипятком, и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне, пока крем не загустеет.
Глазурь: 3 белка, 100 грамм сахарной пудры, 1 ч.ложка лимонного сока.

Торты НАХОДКА

Тесто: 200 грамм масла, 200 грамм сахара, 2 грамм корицы, 3 яйца, 200 грамм муки.
Масло растереть добела, всыпать сахар, корицу, добавить яйца и мешать пока смесь не будет рыхлой, постепенно всыпать муку, хорошо размешать, чтобы тесто было однообразное, без комочков, испечь в духовке 2-3 лепешки.
Готовые лепешки пропитать сиропом, смазать кремом, сверху украсить помадкой или цукатами.
Сироп: 100 грамм сахара, 1/2 стакана воды, 1/4 стакана вина, сахар с водой прокипятить, влить вино, остудить.
Крем: 2 стаканаложки густого сиропа и 2 белка мешать в тарелке до тех пор, пока не образуется густая светлая масса.

Торты ДОМАШНИЙ

Тесто: 400 грамм маргарина, 400 грамм муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ч.ложка уксуса.
Маргарин с мукой растереть руками, добавить яйцо, воду, соль, уксус, замесить тесто, испечь тонкие сочни.
Сочни промазать кремом и поставить под пресс на 5-6 часов.
Крем: 1/2 банки сгущенного молока, 200 грамм масла, взбить.

Торты КРЕМЛЕВСКИЙ

Тесто: 200 грамм сметаны, 200 грамм масла, 2 стакана муки.
Масло натереть на терке, добавить сметану и муку, замесить тесто, разделить на 6 частей и на 2 часа поместить на холод, коржи раскатать почти прозрачными, печь до рыжего цвета.
Коржи промазать кремом: 1-желтковым 2-лимонным 3-желтковым 4-белковым 5-лимонным 6-белковым Крем: Белковый — 2 белка, 1/2 стакана сахара, взбить.
Желтковый — 5 желтков, 3/4 стакана сахара, 100 грамм масла.
Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло и хорошо растереть.
Лимонный — 1 лимон, 1/2 стакана сахара, лимон протереть на мелкой терке с кожурой, добавить сахар.

Торты НОЧКА

Тесто: 1 стакан сахара, 3 стаканаложки какао, 200 грамм печенья, 1/2 стакана молотых орехов, 2 стаканаложки изюма, 1 белок, 3 ч.ложки сахара.
Какао и сахар растопить на огне с 3 стаканаложками воды, довести до кипения.
Измельчить печенье, добавить орехи, изюм и растопленный сахар с какао.
Перемешать и залить взбитым белком с сахаром.
Полученную массу завернуть в пергамент, придать любую форму и поставить на холод.


Торты МАРГАРИТА

Тесто: 2 яйца, 1/2 банки сгущенного молока, 200 грамм сахара, 300 грамм муки, 1/2 ложки соды.
Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, муку, соду загасить уксусом, замесить тесто, разделить на 2 коржа, испечь.
Пропитать кремом, украсить орехами.
Крем: 200 грамм сметаны, 300 грамм орехов, 1/2 банки сгущенного молока.
Перемешать сметану с молоком, добавить орехи.

Торты ЕЛЕНА

Тесто: 180 грамм муки, 120 грамм масла, 1 желток, 100 грамм сахара, 1 стаканаложка рома, 2-3 ложки сметаны.
Замесить тесто, выпечь 5 коржей, промазать кремом и заглазировать шоколадом.
Крем: 200 грамм грецких орехов, 50 грамм молока, 120 грамм масла, 150 грамм сахара, ванилин.
Орехи дважды пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить масло, сахар, ванилин и хорошо вымешать.

Торты АВСТРИЙСКИЙ

Тесто: 1 яйцо, 2 стаканаложки сахара, 3 стаканаложки масла, 1 ч.ложка соды, 2 стаканаложки меда, 1,5 стакана муки.
Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, соду, гашеную уксусом.
Все перемешать, поставить на водяную баню.
Держать на бане 5 минут, все время перемешивая до однородной массы.
Снять с бани, добавить муку, вылепить 6 шариков.
Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой, шарики испечь, дать остыть, сложить горкой и залить кремом.
Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара.
Сметану взбить с сахаром.

Торты АДМИРАЛЬСКИЙ

Тесто: 300 грамм маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 3 стакана муки.
Замесить тесто, разделить на 3 коржа, испечь.
Когда коржи остынут, промазать кремом.
Верх Торта украсить свежими или консервированными ягодами.
Крем: 300 грамм джема или повидла, 200 грамм сметаны.
Сметану с джемом (повидлом) хорошо взбить.

Торты ПАЙ

Тесто: 200 грамм масла, 200 гр.сметаны, 1 стакан муки, 1 ч.ложка соды, 4 яйца, 1 стакан сахара.
Муку и масло положить в миску и порубить ножом, влить сметану, яйца, добавить сахар и соду, быстро замесить тесто, вылить в форму и поставить в хорошо нагретую духовку, корж слегка подрумянить, смазать яблочной начинкой и снова поставить в духовку, убавить огонь.
Готовый Торт обсыпать сахарной пудрой.
Начинка: 1 стакан яблочного конфитюра или повидла.



Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73]

Про-еду.ру - Лучшие цепты для вас pro-edu.ru | Контакты | 23 запросов. 0,076 секунд.