ПОИСК


НАВИГАЦИЯ
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерт







Главная страница
Торты СВАДЕБНЫЙ

8 белков охладить, взбить с 2 стаканами сахара в густую пену, на противень положить кальку и выложить взбитые белки небольшими порциями, поставить в теплую печь и сушить до готовности.
Крем: 400 гр.
сливочного масла перемешать с банкой сгущенного молока, всыпать 1 стакан очищенных грецких орехов.
Массу взбить до пышного состояния.
Собирать Торт сразу в посуде, в которой подадут на стол.
Каждую высушенную лепешку (безе) смазать кремом, и уложить на блюдо горкой.
Оставшимся кремом обмазать горку, сверху посыпать орехами.

Торты ШОКОЛАДНЫЙ

Тесто: 4 желтка, 1/2 стакана сахара, 200 гр.
сливочного масла, 2-2,5 стакана муки, 2 стаканаложки какао.
Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, всыпать муку, какао и замесить тесто.
Тесто должно быть мягким.
Разделить тесто на 3 части, раскатать его толщиной в 1/2 см и испечь 3 коржа.
Кремом промазать 2 коржа, верх Торта покрыть глазурью.
Крем: 4 белка, 1/2 стакана сахара, 1 стакан орехов, лимонная цедра 1 лимона.
Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цедрой.
Глазурь: 2 стаканаложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 ч.ложки какао, 3 стаканаложки сахарного песку, 50 гр.
сливочного масла и снова кипятить до загустения.

Торты АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Тесто: 1 апельсин, 8 стаканаложек сахарного песку, 1/2 стакана толченых сухарей, 4 яйца.
Сварить 1 апельсин с семенами и кожей.
Когда он станет мягким, вынуть из него семена.
Апельсин с коркой размять в эмалированной миске.
4 желтка растереть добела с сахарным песком, смешать с апельсином, толчеными сухарями и взбить в густую пену белками.
Размешать, вылить в форму и испечь.
Когда Торт будет готов, покрыть верх и края апельсиновым кремом, украсить дольками апельсина.
Крем: 1 апельсин, 1/4 стакана сахара, 4 желтка, 1 яйцо, 1/3 стакана вина, 4 белка.
Сахар смешать с цедрой.
Выжать сок апельсина, желтки и яйцо смешать с вином, размешать все вместе и варить на небольшом огне, пока не загустеет, все время взбивая.
Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать взбивать, пока не остынет.
Затем прибавить 4 взбитых белка, смазать Торт и поставить на 10 мин.
в нежаркую печь, чтобы сверху образовалась корочка.

Кофе Кофе по-казацки

Продукты для приготовления: 0.25л крепкого кофе, 0.25л красного вина, 3 рюмки водки, сахар.
Все указанные продукты смешать.

Кофе Кофе «Ориент»

Продукты для приготовления: 8 чайных ложек кофе, 3 стол. ложки меда и 300 мл воды. Воду и мед смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить. Добавить кофе и мешая довести до кипения.
разлить в 4 чашечки.


Кофе Кофе по-венгерски

Горлышко согретого кувшина, поставленного на водяную баню, закрыть чуть влажной фильтровальной бумагой. Кофе крупного помола залить горячей водой. Горлышко должно быть как можно более закрытым для сохранения аромата. В процеженный напиток положить сахар и подать.

Кофе Кофе по-румынски

Продукты для приготовления: 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки какао-порошка, 4 чашки холодной воды, сахар, ванилин. Кофе, сахар и какао смешать в кофейничке, залить холодной водой и поставить на огонь. Непосредственно перед закипанием снять с огня и разлить в чашки, положив в каждую сахар по вкусу, немного ванилина и взбитых с сахарной пудрой сливок. Вместе с готовым кофе подать ванилин и сливки.

Кофе Кофе «Индия»

Продукты для приготовления: 10 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 гвоздички, натертая на терке цедра с 1 апельсина, 1 маленькая рюмка рома, сливки. Кофе залить кипятком и через 5 мин разлить в 4 чашки. в каждую положить по 2 ложечки сахара и 1 гвоздичке, тертой цедры и немного рома. К кофе подать сливки.

Кофе Кофе «Африка»

Продукты для приготовления: на 4 чашки — 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 1 наполная чайная ложка какао-порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар. Все указанные продукты смешать и варить на спиртовке. коньяк добавить к готовому кофе. Подать в горячем виде.

Кофе Кофе Мокко по-арабски

Продукты для приготовления: на 4 чашки — 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахара или 3 куска рафинада. В горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд поставить обратно. Повторить все 2 раза еще. Готовый напиток взбрызнуть 2-3 каплями холодной воды. После отстоя гущи размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.



Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73]

Про-еду.ру - Лучшие цепты для вас pro-edu.ru | Контакты | 23 запросов. 0,077 секунд.